Resepi :: Ayam Masak Serai

Bahan-Bahan:
1) Ayam - 1kg
2) Cili Kering - 300g
3) Serai - 5 batang
4) Bawang Kecil - 400g
5) Bawang putih - 5 ulas
6) Halia - 1 inch
7) Lengkuas - 1 batang
8) Sos tomato + Tomato puri - secukup rasa
8) Garam + Gula + Serbuk Kunyit - secukup rasa

Cara-caranya:
1) Bersihkan ayam + gaul garam + kunyit, kemudian digoreng (jgn sampai garing)
2) Rebus cili kering. Buang bijinya.
3) Hiris serai, bawang kecil, bawang putih & lengkuas. Kemudian kisar bahan2 tersebut bersama2 cili yang telah dibuang biji tadi.
4) Panaskan minyak, tumis bahan2 yang dikisar hingga naik pecah minyak.
5) Apabila bahan tumisan telah pun garing masukkan ayam yang telah digoreng satu persatu, serta masukkan lengkuas yang telah pun diketuk terlebih dahulu.
6) Masukkan sos tomato, tomato puri, garam, gula secukup rasa.
7) Tunggu hingga kering dan tergaul rata pada ayam.

Selamat Mencuba!

::ayam masak serai::